Heute Nachmittag gab es zum Kaffee leckeren und vor allem saftigen Orangenkuchen. Da zur Zeit sich eh alles wie Sonntag anfühlt, dachte ich mir, ich gebe euch mal das Rezept preis. Vielleicht hat ja jemand Lust es nachzumachen. Eure Erfahrungen oder weitere Rezeptvorschläge, dürft Ihr dann gerne in den Kommentaren mitteilen.

Zu den Zutaten:

• 150 gr. Sonnenblumenöl
• 5 Eier
• 200 g Zucker
• 2 TL Vanillezucker
• 350 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 200 g frisch gepresster O-Saft
• abgeriebene Schale einer Bio-Orange
• 10 Tropfen naturreines ätheriches ÖL „Orange süß“

Zutaten Zuckerguss

• 150 g Puderzucker
• 2-3 EL Orangensaft
• 5 Tropfen naturreines ätheriches ÖL „Orange süß“

• etwas Orangensaft 3-4 EL, der in die Löcher gegossen wird

Anleitungen

• Speiseöl, Eier, Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät vermengen, bis eine cremige Masse entstanden ist. 
• Mehl, Backpulver, Orangensaft, abgeriebene Schale und ätherisches Öl hinzugeben und alles gut verrühren.
• Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und ca. 50-60 Minuten bei 180° Grad backen.
• Sobald der Kuchen fertig ist, kurz auskühlen lassen, dann auf eine Kuchenplatte stürzen und mit einem Schaschlikstäbchen viele kleine Löcher hinein piksen. Mit 3-4 Esslöffel Orangensaft beträufeln, so dass dieser in die Löcher läuft und wenn der Kuchen komplett abgekühlt ist, dann mit Zuckerguss bestreichen.

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